CHILES MORRONES RELLENO DE CARNE





• 4 Chiles morrones rojos
• 1 Lb de carme molida  magra
• 1 Cebolla chica
• 2 Dientes de ajo
• 1/2 Cdita de oregano
• 1 Cda de paprika
• 1/4 Cdita de pimienta
• 3 Tomates roma chicos
• 1/2 Taza de elotes
• Cilantro al gusto
• Sal al gusto
• 1 Taza de queso mozzarella

 Lavamos los chiles y lo partimos a lo largo de la mitad y los limpiamos muy bien, por otro lado picamos el   tomate, cebolla, cilantro y ajo, ponemos a calentar un sarten con poquito aceite de olivo y sofreimos el  ajo y la  cebolla por un minuto luego incorporamos la carne y dejamos cocinar unos 3 minutos, luego agregamos el oregano, paprika y pimienta revolvemos todo muy bien y dejamos por 10 minutos cocinar, despues agregamos el tomate, cilantro, elote y sal y cocinamos poco mas.

Precalentamos el horno a 350o, luego rellenamos los chiles y le ponemos una capita de queso, los ponemos en una charola para hornear los tapamos con papel aluminio y llevamos al  horno por 35 a 40 minutos.

          
Pasado el tiempo sacamos destapamos y agregamos mas queso.

Servimos y acompanamos con un delicioso arroz de su preferencia, yo lo acompane con un arroz integral y unas berenjenas asadas.